主料:
蹄髈,
1只
辅料:
啤酒,
一罐,
蒜适量,
姜适量,
葱适量,
花椒适量,
八角适量,
橙皮适量
配料:
冰糖适量,
生抽适量,
老抽适量红烧蹄髈的做法步骤
1.蹄髈洗净后擦干,锅子里面放油,蹄髈放进去中火慢慢煎
2.一面煎好后,翻个身再煎
3.整个蹄髈都煎好以后取出
4.锅子里面留底油,放入葱姜蒜片,炸香
5.放入蹄髈,倒入一罐啤酒,放生抽,老抽,冰糖,花椒,八角,橙皮,一开始中火炖,再转小火收汤汁,小心糊底
6.拌着饭,很好吃
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